Le naked cake ou nude cake, un gâteau tendance en 2019, qui nous vient d’Amérique du nord très apprécié autant pour les anniversaires que pour les occasions spéciales.
En adéquation parfaite avec un retour au minimalisme et à l’essentiel, les nudes cakes sont rapidement devenus les gâteaux que tout le monde s’arrache, en particulier pour les mariages.
Visuellement, les nudes cakes ressemblent à des gâteaux traditionnels américains à la différence près qu’ils n’ont pas de glaçage.
Ils se composent d’une succession de couches génoise/crème légère
- génoise nature ou chocolat
- crème vanille, chocolat, 3 chocolats, pistache, café, praliné, framboise, fraise, passion, coco, mangue, poire, cassis
LES CLASSIQUES
LES PIECES MONTEES
